| 唐愛軍： 懷念母親的粽子 | |||
| 2025/5/18 14:01:00 散文 | |||
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小時候家住農(nóng)村,每逢端午節(jié)到來時,母親就開始忙碌了。端午節(jié)的前幾天,母親就開始張羅,因為村里有大片的蘆葦場,為包粽子提供了便利的材料。母親先把需用的粽葉備齊備足,一沓一沓放在那兒，逮一個空,到集市上討價還價之后，買回幾斤大米,稱上點小棗,那個時候不敢奢望用糯米或者是粳米來包粽子,那東西太貴,窮人家是享用不起的。
母親包粽子選的是鄉(xiāng)圩區(qū)種植上好的糯米，淘洗干凈，再泡上兩三個小時，撿起幾粒米用牙齒一咬就知道是否泡好了。我家住鄉(xiāng)下村莊一個住宅，端午節(jié)前一個星期，母親就開始張羅為左鄰右舍包粽子了。晚飯后，村里鄰居們就會把準備好的糯米、粽葉和餡料搬到我家，母親系上圍裙，一邊包一邊教，端午節(jié)前有時深夜醒來，還能聽見母親和鄰居們邊包粽子邊談心聊天的低聲細語呢。 包完鄰居家的粽子，端午節(jié)前三四天母親才動手包自己家的粽子。端午節(jié)頭一天的中午,母親就會把米漿好,把粽葉、粽繩和棗兒泡在水里,下午收工回來,吃了晚飯,在煤油燈下,母親開始了包粽子的過程。母親總是麻利地將三四個葦葉像扇子一樣錯落地擺在一起,然后將粽葉卷成喇叭狀,把漿好的大米塞進一半,放上一兩個棗,再把米填滿,把卷筒用粽葉纏繞起來,成為一個三角狀,最后用桑皮捆扎一下就做成了粽子。我靜靜地看著母親包成的一個個粽子,那粽葉、大米和甜棗的香氣已經(jīng)充溢了整個的房屋。母親包粽子時很專注，仿佛是在制作工藝品?？茨赣H包粽子是一種開心的藝術(shù)享受，母親包的粽子有一種尖尖的小角，玲瓏剔透，煞是好看。只見她隨手拿起兩片粽葉，錯開一疊，然后嫻熟地卷起一個圓錐形的筒子，抓一把糯米放進去，再放一兩塊鮮肉，或是紅棗，又添上些糯米，扎緊，一個粽子便在她手中誕生了。母親包粽子時那專注的神情，仿佛是在包裹一種幸福美好的生活。 母親每年都要包上幾種不同品種的粽子，有紅棗的、有鮮肉的，滿足我們這群小饞鬼。我最喜歡吃母親包的豆子粽子，香噴噴、油汪汪，雪白的糯米中央夾著透紅晶亮的火腿肉，不但好看，吃到嘴里更是齒頰生香。雖然，上世紀六七十年代是段貧困的歲月，但每年端午節(jié)能吃上母親親手包的粽子，我們頓感生活有滋有味了。 包好的粽子被母親放進鍋中開始煮,直到大鍋上熱氣騰騰,粽香四溢,母親這才停下火。當晚,是吃不到粽子的,母親說,粽子悶一個晚上,才糯而香。于是,我們戀戀不舍地上床睡覺,第二天天亮,母親把煮好的熱乎乎的粽子拿出來,讓我先給嬸叔他們家送幾個去,如果平時欠了人情,母親也要送人家一些。在這個時候,我總要埋怨母親,那可憐巴巴的粽子,自己享用都不夠,還分給人家?于是不情愿地走出家門。等我回來,粽子不涼不熱正好吃,我解開一個,狠狠地咬一口,齒頰留香,為了多吃幾個,我不等把粽葉上的米粒舔食干凈,就拿另一個,為此,也招致母親的責(zé)怪。 端午節(jié)這天,讓我驚奇的是,我們兄弟倆睡眼惺忪時,發(fā)現(xiàn)自己的胸前戴上了一個荷包。這個荷包用帶有紅色、黃色、藍色的邊角布做成,新鮮,耐看。那是母親在我入睡之后,在煤油燈下,一針一線縫制而成的。我們問母親為什么要戴上荷包,母親說,荷包里有艾蒿、白芷等芳香性的藥物,既可以在節(jié)日里有一個好的彩頭,又可以祛除邪氣,保佑你健健康康地成長啊! 當我走到大街上時,小伙伴們胸前都戴上了荷包,神氣、顯擺寫在了每個小伙伴的臉上。我們開始比誰的荷包大,誰的荷包鮮艷,還不時地拿起來,嗅一嗅其中的芳香,狠勁地咽下去。不管怎樣,在那個貧窮的年代,荷包寄托了母親對于兒女平安的期盼,這分明是她們戴在子女身上的“護身符”呀! 在城里生活的我，看到超市里各種風(fēng)味的粽子應(yīng)有盡有，可吃起來遠沒有母親包的粽子香甜，因為母親包的粽子融入了她對節(jié)日的祝福和對我們醇厚的愛。 如今，我的母親離開我們已經(jīng)五年了,我想，這一生再也吃不到母親包的粽子了,可是我仍然懷念小時候端午節(jié)那淳樸風(fēng)俗,包粽子、吃粽子的溫馨和滿足,什么時候再回到過去,戴上母親親手做的荷包,再吃到母親做的芳香四溢的粽子呢?
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