| 徐萬凱：城里“趕場”買菜 | |||
| 2025/5/2 14:40:03 小說、故事、雜文 | |||
|
“趕場”原本是鄉(xiāng)下集市貿(mào)易俗定的日期形式，城里的物資交易一般都是在商場或市場進行，天天開門，自然無所謂“趕場”。 近些年隨著城市交通日益發(fā)達，地鐵通往區(qū)縣，一些農(nóng)民就將自己種的蔬菜運往城市里販賣，也非常方便。由于是自家種的，新鮮可口，市民很喜歡買他們的菜。但他們在菜市場里沒有攤位，原是在街道兩旁隨意擺地攤，這樣既沖擊了市場里設(shè)攤位繳費的菜商，又擾亂了城市街道秩序。于是管理者就想出來一個方法，將農(nóng)民進城賣菜規(guī)定在逢“2、5、8”的日期，在菜市場里劃出地攤位置，一個農(nóng)民收10元錢的市場管理費，既方便了農(nóng)民賣菜，又規(guī)范了市場，整潔了街道，這樣城里也就興起了“趕場”。 一天隨妻子去了七星崗菜市場“趕場”。這是一個非常寬大，約有幾千平方米的菜市場?？坷镆贿厔澇鲇幸坏篱L幾十米，寬五六米，專屬趕場天農(nóng)民進城擺地攤賣菜的地方。“趕場”賣菜的農(nóng)民很多，有的站著吆喝，有的一聲不吭坐在地上等人尋買，他們穿著樸實，年歲都在五六十歲左右。賣的都是自家種的蔬菜，一小塊地方幾捆幾把幾個擺著，有青菜白菜芹菜，有蘿卜蓮藕洋芋，還有青蔥蒜苗海椒------都是時令蔬菜，干爽新鮮，任由挑選。買者摩肩接踵，絡(luò)繹不絕。 其實妻子常常“趕場”買菜，早就與一些進城賣菜的農(nóng)民熟識了，也不知姓名，但與她打招呼的不少，她管一個長得高大壯實，敞開外套，吆喝買菜的叫“胖妹”，是魚洞界石來的。叫一個身材偏瘦，看似很精干的為“瘦妹”，是李家沱道角那邊的。還有一個埋頭賣菜的姓蔣的老漢叫“蔣老頭”，是璧山進城的。 載群還了解到，這些家庭多是男的在家種菜，女的負責進城賣菜。她們說，一般塊莖方面的菜就在頭天下午準備好，若是葉子菜就要當天天不亮去地里辦起，才能一早進城，保持蔬菜的新鮮，勞作還是非常辛苦的。 買菜的都說他們的菜是自家種的，品質(zhì)都很好。妻子也跟著學習掌握了一些有關(guān)蔬菜的知識。一是看顏色形狀的新鮮感。二是看干濕適度，直接從地里辦的菜沒有噴水的痕跡，有的根部還帶有些許泥土。三是農(nóng)民個體種菜規(guī)模不大，在成本上使用農(nóng)藥較少，口感好。四是沒有使用保鮮劑，放在冰箱不易腐爛。比如妻子原來在有的坐攤上買的蔥子，放在冰箱里很容易爛掉，后來她改賣進城農(nóng)民的，就是放上好些天也不會壞了。 有時妻子還講出一些買菜的故事來。一次“瘦妹”背來一背篼豌豆尖，由于鮮嫩，價格也不貴，一些人就圍上去抓搶，“瘦妹”也忙不及稱秤收錢，竟有人趁“打圍堂”不付錢就要拿著菜離開去。這時妻子立刻上去維持秩序，叫人們一個一個挨著稱秤付錢再走，“瘦妹”從此認定妻子就是一個好人，見面總是熱情打招呼。 我感覺妻子“趕場”買的菜，口感是要好一些，就是不放任何佐料，煮白水菜也覺香甜可口，很喜歡吃。上小學的孫子吃飯時不好好吃，妻子就會講這個菜是買的誰的，那個菜是買的誰的，說紅燒洋芋是“蔣老頭”的喲，孫子果然就大口大口吃起來。 現(xiàn)在妻子還向這些“趕場”賣菜的農(nóng)民要了聯(lián)系電話，想要什么菜，預先就與他們聯(lián)系。并且逐漸發(fā)展到電話預定雞蛋，雞鴨等食品。她還在這些農(nóng)民推薦下去璧山、道角等處買上好的豬肉做過年的臘肉香腸。 那天妻子說帶我去“趕場”看看，沒想買多少菜，結(jié)果看著看著還是買了一大包回來。
| |||