| 馬 娜：跨越城市的母愛羈絆 | |||
| 2025/6/2 13:12:33 散文 | |||
|
我坐在辦公室里，望著桌上堆積如山的文件，思緒卻不由自主地飄向了遠方——母親所在的那座城市。自從來到這遠離家鄉(xiāng)的礦區(qū)工作，我與母親之間的距離，仿佛不僅是地理上的千里之遙，更在日益繁忙的工作中，產(chǎn)生了一種無形的疏離。 母親居住的那座城市，有著截然不同的風景。那里街道整潔，綠樹成蔭，每到傍晚，空氣中彌漫著溫馨的生活氣息。記憶里，母親的廚房永遠是最溫暖的地方。小時候，每當放學回家，還未踏入家門，就能聞到從廚房飄出的陣陣香味。那可能是紅燒肉在鍋里咕嘟咕嘟燉煮的醇厚香氣，也可能是清炒時蔬散發(fā)的清新味道。 我能想象她站在廚房的樣子：左手扶著腰，右手拿著鍋鏟，額前的碎發(fā)被蒸汽微微濡濕。她總在電話里說：“今天做了你愛吃的。”卻從不提及自己的關(guān)節(jié)炎又犯了。母親做菜極為用心，每一道工序都飽含著對家人的愛。她做的紅燒肉堪稱一絕，精選肥瘦相間的五花肉，切成大小均勻的方塊，冷水下鍋焯水，撈出后用熱水沖洗干凈。鍋中放少許油，加入冰糖，小火炒出糖色，待冰糖融化變成焦糖色，泛起細小的泡沫時，放入五花肉快速翻炒上色。接著加入蔥姜蒜、八角、桂皮等香料炒出香味，倒入適量的料酒、生抽、老抽，再添上沒過肉塊的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。在漫長的燉煮過程中，肉香逐漸彌漫整個屋子。母親會不時地揭開鍋蓋，查看火候和肉質(zhì)的軟爛程度，適時調(diào)整調(diào)料的用量。最后大火收汁，那一塊塊色澤紅亮、油潤誘人的紅燒肉出鍋時，光是看著就讓人垂涎欲滴。入口即化的口感，香甜醇厚的味道，至今仍是我心中無可替代的美味。 除了紅燒肉，母親做的西紅柿雞蛋面也別有一番風味。她會先將西紅柿洗凈，在頂部劃十字，用開水燙一下去皮，然后切成小塊備用。雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻。鍋中倒油，油熱后倒入雞蛋液，待蛋液凝固，用鏟子快速攪散盛出。鍋中再倒少許油，放入蔥花爆香，加入西紅柿塊翻炒出汁，倒入適量清水燒開。水開后下面條，面條快熟時放入炒好的雞蛋，加鹽、雞精調(diào)味，最后撒上一把翠綠的香菜。那一碗熱氣騰騰的面條，酸中帶甜，清爽可口，每一口都充滿了家的味道。 小時候，每次吃飯時，母親總是不停地往我碗里夾菜，嘴里念叨著：“多吃點，這個有營養(yǎng)，才能長得高高的。”她的目光始終停留在我身上，滿是關(guān)切與疼愛。飯后，母親會拉著我坐在沙發(fā)上，詢問我在學校的情況，叮囑我要好好學習，和同學好好相處。她的話語雖然樸實，卻蘊含著無盡的溫暖和力量。 隨著我長大成人，離開家鄉(xiāng)到礦區(qū)工作，母親的叮囑依然通過電話或微信，跨越千里傳遞給我。她隔三岔五就會發(fā)來消息：“孩子，在那邊工作累不累？一定要注意身體，別舍不得吃，多買點有營養(yǎng)的東西。”“近來天氣不好，記得多加衣服，保護好自己。”每一條消息，每一句叮囑，都飽含著她深深的牽掛。 然而，在忙碌的工作中，我對母親的關(guān)心回應(yīng)得越來越少。有時她打來電話，我正忙于處理手頭工作，只是匆匆應(yīng)付幾句就掛斷。今天，我突然意識到，自己已經(jīng)太久沒有好好聽聽母親的聲音，太久沒有認真回應(yīng)她的關(guān)心。 下班后，我走到窗邊，撥通了母親的電話。電話響了幾聲后，那頭傳來母親熟悉的聲音：“喂，孩子，怎么啦？”聽到她的聲音，我的鼻子一酸，差點落下淚來。“媽，沒什么事，就是想您了。您最近身體怎么樣？”母親在電話那頭笑了起來：“我挺好的，你不用擔心。你在那邊工作怎么樣？吃得好不好？”我強忍著淚水，和母親聊起了家常，聽她講述家里的瑣事，感受著那份跨越城市的溫暖。 掛了電話，我望著窗外礦區(qū)的景色，心中暗暗想著，等不忙了再回家一趟，嘗嘗她做的飯菜，陪她逛逛街，再好好聽聽她那些充滿愛意的叮囑。因為在這世上，沒有什么比母親的愛更珍貴，沒有什么比陪伴母親更重要。 我們各自守著不同的坐標系，她用灶火丈量對我的思念，我用經(jīng)緯度計算歸期。所有的牽掛，最終都化作一句：“媽，我下周回來吃飯。”
| |||