| 樊莎莎:鐵鍋里的歲月回甘 | |||
| 2025/7/2 11:25:44 散文 | |||
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高壓鍋內(nèi)的蒸汽發(fā)出綿長(zhǎng)的嘶鳴，當(dāng)軟糯的南瓜、土豆與山藥在瓷盤(pán)里堆疊成小山時(shí)，甜香忽然撞開(kāi)記憶的門(mén)扉
恍惚間，我又回到了秦嶺褶皺里的棣花古鎮(zhèn)。四五歲的我踮著腳趴在黢黑的土灶邊，母親腰背挺直，發(fā)間還不見(jiàn)霜白，她一邊往灶膛里添著柴火，一邊輕輕哼著“在那遙遠(yuǎn)的小山村”，鐵鏟翻動(dòng)間，金黃的南瓜與乳白的土豆在鍋中跳起圓舞曲，熬煮出歲月最醇厚的回甘。 八十年代的冬日總是清寒。后山的泥土藏著深秋埋下的土豆，屋檐下懸掛的南瓜被寒風(fēng)曬得愈發(fā)甜潤(rùn)，這兩樣尋常作物，成了物資匱乏歲月里最溫暖的慰藉。母親常說(shuō)：“棣花的水土養(yǎng)人，土里刨出的都是金疙瘩。”火苗舔舐著鍋底，她將鐵鍋燒得滾燙，清亮的菜籽油泛起漣漪，蒜末爆開(kāi)的剎那，南瓜塊率先墜入鍋中，裹上一層琥珀色的光暈。緊接著，渾圓的土豆塊紛至沓來(lái)，母親隨手撒一把自家曬的干辣椒，紅的椒、黃的瓜、褐的土豆，在鐵鏟翻動(dòng)間碰撞出清脆的聲響，與她哼唱的旋律交織成歌。 最難忘揭鍋蓋的瞬間。白霧裹挾著醇厚的香氣漫過(guò)堂屋，南瓜吸飽了湯汁，咬下去香甜綿密，似含住了整個(gè)秋日的暖陽(yáng)；土豆軟糯中帶著恰到好處的嚼勁，豆香在齒間層層暈開(kāi)。那時(shí)的我捧著比臉還大的陶瓷碗，蹲在門(mén)檻上，看炊煙與暮色糾纏，任滾燙的菜肴熨帖著轆轆饑腸。白居易筆下“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”的溫情，大抵也不過(guò)是這般被歌聲浸潤(rùn)的人間煙火。 而今，我在都市的廚房里復(fù)刻童年的味道。超市里的南瓜土豆裹著精致包裝，高壓鍋高效地蒸煮出相似的軟糯，卻總覺(jué)得少了幾分魂魄?；蛟S缺的是柴火灶膛里躍動(dòng)的火苗，是被煙熏黑的房梁，是母親年輕的容顏與溫柔的歌聲，更是那段蜷縮在貧寒歲月里，卻被愛(ài)煨得滾燙的時(shí)光。 李商隱說(shuō)“此情可待成追憶”，此刻方才懂得，舌尖的眷戀?gòu)膩?lái)不是味蕾的獨(dú)舞。當(dāng)暮色漫過(guò)窗臺(tái)，我望著碗中漸涼的菜肴，廚房的寂靜里，《媽媽的吻》的旋律突然在耳畔響起，那是母親年輕時(shí)哼過(guò)的調(diào)子，帶著棣花古鎮(zhèn)的月光與灶火，化作永遠(yuǎn)溫?zé)岬纳咨?
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